LA PYRAMIDE ALIMENTAIRE
La pyramide alimentaire est un des moyens pour équilibrer notre alimentation.
Mais pourquoi équilibrer notre alimentation? Avec la vie qui est chère et difficile, ne peut-on pas manger tout ce qu’on trouve?
L’équilibre alimentaire est très important pour rester en bonne santé et pour prévenir certaines maladies comme l’hypertension artérielle, le diabète, le cancer, … Les besoins alimentaires varient selon l’âge, l’état d’une personne, et aussi de son activité. Par exemple: un enfant a besoin de plus de produits laitiers, un cultivateur a besoin de plus de riz, une personne malade a besoin de plus de fruits et légumes, … Un seul aliment, ou deux aliments ne peuvent pas satisfaire les besoins de l’organisme. Il faut donc varier son alimentation pour apporter l’énergie et les nutriments nécessaires à son fonctionnement.
Voyons d’abord quels sont les différents types d’aliment:- Les aliments constructeurs: excellentes sources de protéines, ils aident le corps à se développer et à se réparer :
- Les produits laitiers : apportent aussi une grande partie des besoins quotidiens en calcium
- La viande, les œufs, le poisson : apportent des protéines et du fer. Il est conseillé de consommer de la viande maigre
- Les aliments énergétiques : riches en glucide et en bonne graisse, ils apportent de l’énergie :
- Beurre, huile : riche en lipide et en vitamine E. Privilégier les huiles végétales.
- Sucre, féculents : pain, céréale, pâte alimentaire, légumineuses, pomme de terre, … apportent des glucides complexes, des fibres, des vitamines du groupe B.
Les aliments protecteurs :riches en vitamines et minéraux, ils nous protègent contre les maladies. Ce sont les fruits et légumes, qui peuvent être mangés crus ou cuits. Choisir les fruits et légumes bien colorés, riches en antioxydant.
L’eau :riches en vitamines et minéraux, ils nous protègent contre les maladies. Ce sont les fruits et légumes, qui peuvent être mangés crus ou cuits. Choisir les fruits et légumes bien colorés, riches en antioxydant.
Comment alors varier ces différents types d’aliment pour avoir un bon équilibre ? Il faut respecter la pyramide alimentaire.
La pyramide alimentaire proprement dite :
C’est un guide visuel qui permet d’élaborer un régime équilibré
Chaque étage correspond aux groupes d’aliments que nous avons vu précédemment, dans lesquels il faut puiser quotidiennement pour assurer la couverture en matières nutritives.
A la base du triangle se trouve les aliments les plus importants, qui représente la plus grande part de notre consommation: l’eau et les boissons comme le thé, le café.
Et plus on approche du sommet, moins la consommation de l’aliment est indispensable.
Au sommet se trouve le sucre et les produits sucrés comme les jus de fruits, la glace, le gâteau. Ils ne sont pas indispensables, mais on les consomme pour le plaisir, donc à limiter.
Il est important de varier chaque groupe d’aliments.
Prenant l’exemple des céréales et dérivés, que nous devons consommer à chaque repas, nous pouvons prendre le pain au petit déjeuner, la pomme de terre au déjeuner, et le riz au dîner.
Un autre exemple pour le lait et les produits laitiers que nous devons consommer trois fois par jour : du lait le matin, du fromage à midi, et du yaourt le soir.
Ceci n’est qu’un exemple-type, mais comme nous l’avons dit au début, les besoins alimentaires varient selon l’âge, l’état d’une personne, et aussi de son activité.
N’OUBLIEZ PAS :
La pratique de 15 à 30 minutes d’activité physique quotidienne est importante pour maintenir une bonne santé.
Exemple : effectuer des gestes simples comme marcher, prendre les escaliers, faire une balade, … ou des activités plus intenses comme le vélo, la natation, …
