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L’alimentation d’un diabétique de type 2

Le diabète est une maladie chronique caractérisée par la présence d’un excès de sucre dans le sang appelé hyperglycémie et mesuré par un taux de glycémie à jeun égal ou supérieur à 1,26 g/l (mmol/l) de sang. Il existe deux types de diabète.

Le diabète de type 1
Ce diabète dit « de type 1 » est dû à une absence de sécrétion d’insuline par le pancréas.
Le diabète de type 1 est le moins fréquent et atteint le sujet jeune
 
Le diabète de type 2 : le plus fréquent
Le diabète dit « de type 2 » est dû à une mauvaise utilisation de l’insuline par les cellules de l’organisme.
Ce diabète de type 2 est fréquent : il représente 90% des diabètes
Une bonne alimentation est le traitement principal pour contrôler le diabète. Manger sainement permet de régulariser le taux de glycémie dans le sang et aide à la prévention des troubles liés au diabète.
 
Les aliments d’origine végétale et les poissons sont les meilleurs pour la santé.
 
Les sucres, c’est important pour avoir de l’énergie. Mais il faut essayer de privilégier ceux que le corps absorbe lentement, c'est-à-dire ceux qui ont un index glycémique faible.
 
Ce sont les légumineuses : lentilles, haricots secs, pois soja, … et les fibres en général.
 
Par contre, les pâtes, les féculents (pain, riz, pommes de terre) ont un index plus élevé. Pour ralentir l’arrivée de leur sucre dans le sang, une solution : les accompagner d’aliments contenant des fibres (légumes verts) ou des protéines (viandes, poissons, laitages).
 
Evitez de consommer des aliments très salés tels la charcuterie, les sauces et les fritures, de même que l’alcool.
 
En général, l’alimentation doit être variée et équilibrée.
 
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